Reşat Albayrak: 1960'lardan beri Bursa'da restorancılık, şimdi Küçükkuyu'da
Bursa'da onlarca 'Reşat' restoranı kuran iş insanı, radyo sahipliği yaptıktan sonra Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı Küçükkuyu beldesine yerleşti.
Bursa gastronomi sahnesinin 1960'lardan beri tanınmış isimlerinden Reşat Albayrak, şehirde açtığı çok sayıda "Reşat" restoranıyla yemek kültürüne damga vurdu. Babasından devraldığı çalışma azmi ve Türkiye'ye göç etme hikayesi, iş hayatının temelini oluşturdu.
Albayrak, restorancılığın yanında radyo sahipliği yaparak sanatsal alanda da hizmet verdi. Uzun yıllar Bursa'da sürdürdüğü bu çifte kariyer, bölgedeki tanınırlığını artırdı.
Son dönemde Albayrak, Bursa'daki yoğun iş hayatını bırakarak Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı Küçükkuyu beldesine taşındı. Yeni yerleşim yeri hakkında detaylı bilgi kaynak metninde yer almamakla birlikte, bu geçiş hayatının yeni bir dönemi olarak kaydediliyor.
