Bornova Misketi coğrafi işaretle korundu, Yeşilova Höyüğü'nde bilim ve gastronomi buluştu

Bornova Misket Üzümü, Bornova Belediyesi tarafından alınan coğrafi işaret tesciliyle resmi olarak koruma altına alındı. Urla Bağ Yolu Derneği tarafından düzenlenen ve Bornova Belediyesi ev sahipliğinde yapılan etkinlik, Yeşilova Höyüğü Ziyaretçi Merkezi'nde gerçekleşti. Organizasyon, tarım kültürünün tarihsel köklerine dikkat çekmek amacıyla arkeolojik bir yerde yapıldığı için anlamlı bulundu.

Panellerde tarih, teruar, stil ve gastronomi konu edildi

Etkinlikte tarih, teruar, stil ve gastronomi başlıklarında paneller düzenlendi. Açılış törenine Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Bornova Belediyesi Başkan Vekili Volkan Koçanalı ve Bornova Belediyesi Başkan Yardımcısı Duygu Bölük katıldı. Urla Bağyolu Derneği Başkanı Serpil Erdurak ve panelde konuşan akademisyenler, İzmir ve çevresinin antik dönemlerden bu yana üzüm üretim kültürünün merkezlerinden biri olduğunu vurguladı.

Coğrafi işaretin çok boyutlu değeri vurgulandı

Uzmanlar, coğrafi işaretli ürünlerin yalnızca ekonomik değil; kültürel, tarımsal ve turistik değer açısından da büyük önem taşıdığını belirtti. Bornova Misketi'nin kendine özgü aromasının, bölge iklimiyle kurduğu bağ ve geleneksel üretim kültürü sayesinde İzmir'in önemli yerel değerlerinden biri olduğu ifade edildi. Şefler ve gastronomi uzmanları, Bornova Misket Üzümü'nün mutfak kültüründeki yerini değerlendirerek, üzümün yalnızca tarımsal bir ürün değil, aynı zamanda bölgenin kültürel kimliğini yansıtan önemli bir gastronomi değeri olduğunu kaydetti.

Yerel ürünlerin korunmasının sürdürülebilir tarım ve kırsal kalkınma açısından önemi de gündeme geldi. Arkeologlardan gastronomi uzmanlarına, akademisyenlerden üreticilere kadar geniş bir yelpazeden katılımlı organizasyon, Bornova Misket Üzümü'nün geleceği açısından önemli bir buluşma olarak değerlendirildi. Katılımcılar, yerel değerlerin korunmasının yalnızca ekonomik değil, kültürel hafızanın yaşatılması açısından da büyük önem taşıdığını ifade etti.